Residenzen & Restaurants
Residenz Heinz Winkler
D-83229 Aschau im Chiemgau
Gastgeber und Küchenchef: Heinz Winkler*** (19/20)
Tel. +49(0) 89 52/ 17 99-0
Fax 17 99 66
Internet: www.Residenz-Heinz-Winkler.de
eMail: Residenz-Heinz-Winkler@t-online.de
Hotel Palace Belin
D-10789 Berlin, Im Europa-Center
Gastgeber: Karl Stichle und Kurt Lehrke
Küchenchef: Matthias Buchholz* (18/20)
Tel. +49(0) 30 / 25 02-0
Fax 25 02-11 61
Internet: www.palace.de
eMail: hotel@palace.de
Hotel Victoria
D-97989 Bad Mergentheim, Poststraße 2
Gastgeber: Familie Otto Geisel
Küchenchef: Hubert Retzbach* (17/20)
Tel. +49(0) 79 31/ 59 30
Fax 59 35 00
Internet: www.victoria-hotel.de
eMail: hotel victoria@t-online.de
Schlosshotel Bühlerhöhe
D-77815 Bühl/Baden-Baden
Gastgeber: Reto E. Schumacher
K üchenchef: Christian Scharrer* (17/20)
Tel. +49(0) 7226 / 550
Fax 555 77
Internet: www.buehlerhoehe.com
eMail: info@buehlerhoehe.de
Hotel Traube Tonbach
D-72270 Baiersbronn-Tonbach
Gastgeber: Faminie Finkbeiner
Küchenchef: Harald Wohlfahrt*** (19/20)
Tel. +49(0) 74 42 / 49 20
Fax 49 26 92
Internet: www.traube-tonbach.de
eMail: traube-tonbach@t-online.de
Hotel Bülow Residenz
D-01097 Dresden, Rähnitzgasse 19
Gastgeber: Ralf J. Kutzmann
Küchenchef: Stefan Herrmann* (17/20)
Tel. +49(0) 3 51 / 800 30
Fax 800 31 00
Internet: www.Buelow-residenz.de
eMail: info@buelow-residenz.de
Hotel Königshof
D-80335 München, Karlsplatz 25
Gastgeber: Familie Geisel, Lorenzo Cattaneo
Küchenchef: Götz Rothacker* (18/20)
Tel. +49(0) 89 / 55 13 60
Fax 55 13 61 13
Internet: www.geisel-hotels.de
eMail: koenigshof-muenchen@geisel-hotels.de
Seehotel Siber
D-78464 Konstanz, Seestraße 25
Gastgeber: Bertold Siber
Küchenchef: Johann Kraxner* (16/20)
Tel. +49(0) 75 31 / 6 30 44
Fax 6 48 13
eMail: seehotel.siber@t-online.de
Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach
D-51465 Bergisch Gladbach, Lerbacher Weg
Gastgeber: Kurt Wagner
Küchenchef: Dieter Müller*** (19/20)
Tel. +49(0) 22 02 / 204-0
Fax 204-940
Internet: www.schlosshotel-leerbach.com
eMail: info@schlosshotel-leerbach.com
D-79098 Freiburg, Am Colombi-Park
Gastgeber: Familie Burtsche
Küchenchef: Alfred Klink* (17/20)
Tel. +49(0) 7 61 / 2 10 60
Fax 3 14 10
Internet: www.colombi.de
eMail: colombi.freiburg@t-online.de
D-70173 Stuttgart, Schillerstraße 23
Gastgeber: Werner Braun
Küchenchef: Bernhard Diers* (17/20)
Tel. +49(0) 7 11 / 202 60
Fax 202 68 88
Internet: www.hotelschlossgarten.de
eMail: info@hotelschlossgarten.de
Restaurant Schloss Berg
D-66706 Perl-Nenning/Mosel
Gastgeber und Küchenchef: Christian Bau** (18/20)
Tel. +49(0) 68 66 / 79-0
Fax 79-100
Internet: www.schlossberg-nennig.de
eMail: info@schlossberg-nennig.de
Restaurant im Waldhotel Sonnora
D-54518 Dreis bei Wittlich/Südeifel
Gastgeber: Familie Thieltges
Küchenchef: Helmut Thieltges*** (19/20)
Tel. +49(0) 65 78
Fax 14 02
Hotel Schloss Obermayerhofen
A-8272 Sebersdorf/Steiermark
Gastgeber: Familie Graf Kottulinsky
Küchenchef: Gerhard Mandl
Tel. +43(0) 33 33 / 25 03
Fax 25 03 50
Internet: www.obermayerhofen.at
eMail: schloss@obermayerhofen.at
Hotel und Restaurant Résidence
D-45219 Essen-Kettwig
Gastgeber: Uta und Berthold Bühler
Küchenchefs: Henri Bach und
Berthold Bühler ** (18/20)
Tel. +49(0) 20 54 / 955 90
Fax 825 01
Internet: www.hotel-residence.de
eMail: info@hotel-residence.de
Restaurant Jörg Wörther im Hotel Schloss Prielau
A-5700 Zell am See, Hofmannsthalstraße
Gastgeber: Familie Wörther
Küchenchef: Jörg Wörther (19/20)
Tel. +43(0) 65 42 / 726 09
Fax 726 09 55
eMail: schlossprielau@ping.at
Zur Traube im Hotel Zur Traube
D-41515 Grevenbroich
Gastgeber: Elvira und Dieter L. Kaufmann
Küchenchef: Dieter L. Kaufmann** (19/20)
Tel. +49(0) 21 81 / 687 67
Fax 611 22
eMail: Zur-Traube-Grevenbroich@t-online.de
Hotel Schloss Dürnstein
A-3601 Dürnstein (Wachau)
Gastgeber: Familie Johann Thiery
Küchenchefs: R. Dornhofer und L. Aichinger (14/20)
Tel. +43(0) 27 11 / 2 12
Fax 2 12 30
Internet: www.schloss.at
eMail: hotel@schloss.at
D-22609 Hamburg
Gastgeber: Jost Deitmar
Küchenchef: Thomas Martin* (18/20)
Tel. +49(0) 40 / 822 55-0
Fax 822 55-444
Internet: www.hotel-jacob.de
eMail: jacob@hotel-jacob.de
Steinheuers Zur Alten Post
D-53474 Bad Neuenahr-Heppingen
Gastgeber: Gabi und Hans Stefan Steinhauer
Küchenchef: Hans Stefan Steinheuer** (18/20)
Tel. +49(0) 26 41 / 948 60
Fax 94 86-10
Internet: www.steinheuers-restaurant.de
eMail: Steinheuers-Restaurant@t-online.de
Zur Traube im Hotel Zur Traube
D-41515 Grevenbroich, Bahnstraße 47
Gastgeber: Elvira und Dieter L. Kaufmann
Küchenchef: Dieter L. Kaufmann**
Tel. +49(0) 21 81 / 687 67
Fax 611 22
eMail: zurtraube-grevenbroich@t-online.de
D-25980 Sylt-Ost/Munkmarsch
Gastgeber: Gerhard und Jasmina Pohl
Küchenchef: Alexandro Pape* (17/20)
Tel. +49(0) 46 51 / 939 70
Fax 939 710
Internet: www.faehrhaus-sylt-de
eMail: faehrhaus-sylt@t-online.de
D-25980 Westerland
Gastgeber: Barbara und Jörg Müller
Küchenchef: Jörg Müller* (18/20)
Tel. +49(0) 46 51 / 277 88
Fax 20 14 71
Internet: www.joergmuellersylt.de
eMail: info@joergmuellersylt.de
I-39019 Dorf Tirol bei Meran
Gastgeber: Evelyn und Kurt Dobitsch
Küchenchef: Gerhard Wieser (17/20)
Tel. +39/04 73-92 36 93
Fax 92 31 13
Internet: www.hotel-castel.it
eMail: info@hotel-castel.com
* Eine sehr gute Küche
** Eine hervorragende Küche
*** Eine der besten Küchen
Gault Millau Punkte:
(13/20) (14/20) Sehr gute Küche
(15/20) (16/20) Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität
(17/20) (18/20) Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche
Zubereitung
(19/20) Höchstnote
für die weltbesten Restaurants
(20/20) Idealnote,
bis dato nie vergeben
Süderstrasse 8 • 25980 Westerland/Sylt
Telefon +49 (0)4651 27788 • Telefax +49 (0)4651 201471